В Омской области предприниматели изготовили куриный рулет и «Конскую» колбасу из неизвестного мяса #Экономика #Омск

Дата публикации:_Сегодня 17:22 Автор:_Наталья Евдокимова Фото:_ Сергей Мельников

Нарушения обнаружили специалисты регионального управления Россельхознадзора при мониторинге данных системы «Меркурий».

О выявленных фактах производства продукции без сырья сообщили в управлении Россельхознадзора по Омской области. В результате мониторинга системы «Меркурий» выяснилось, что ИП Омарбекова Р.А. изготовила копчено-вареные тушки бройлера (23,1 кг), ребрышки свиные «Пикантные» (13,5 кг) и «Рульку свиную» (15,5 кг) из отруба плечелопаточного бескостного (свиного) и свиного же хребтового шпика. Как отметили эксперты, сделать это технологически невозможно. В результате предприниматель ввел в оборот более 52 кг мясной продукции из сырья неизвестного происхождения.

Еще один аналогичный факт был обнаружен у ИП Чертищева Л.В., который из свинины в полутушах произвел колбасы «Конская», «Домашняя с печенью», «Ливерная», «Говяжья», «Куриная с сыром», а также куриную копченую грудку, спинки и куриный рулет. Общий вес продукции неизвестного происхождения составил 450 кг.

Сотрудники ведомства объявили предпринимателям предостережения. С начала года на территории региона было выявлено более 1000 нарушений оборота продукции животного происхождения.