Без какой колбасы не проходит и дня #Экономика #Омск

Дата публикации:_Вчера 17:52

Омичи рассказали о своих предпочтениях.

«Лучшая рыба — это колбаса», — пела когда-то группа «Манго-Манго». И в этой шутке есть изрядная доля правды. Россияне любят колбасу, сосиски и другие колбасные изделия. Омичи как настоящие сибиряки особенно уважают продукты из мяса. Своими предпочтениями жители города поделились в ходе опроса, который в сентябре этого года провел Омский Бекон совместно с агентством маркетинговых исследований Aquarelle Research.

Колбасную продукцию покупает подавляющее большинство опрошенных. Совсем не потребляет ее лишь менее 9%, что в общем-то соответствует среднему проценту вегетарианцев. Все остальные охотно приобретают самые разные виды колбас и мясных деликатесов. Какие же из них омичи едят ежедневно и стараются всегда держать на полках своих холодильников? В этой категории безусловными лидерами стали вареные колбасы (60%) и сосиски (45%). Полукопченые и варено-копченые колбасы, а также сардельки тоже часто присутствуют в ежедневном рационе участников опроса. Не обделены вниманием и такие деликатесы как корейка, шейка, карбонад и другие. У ветчин и сырокопченых колбас тоже есть свои поклонники, готовые есть их каждый день.

Какие же виды колбасной продукции самые любимые у жителей Омска? 20% мужчин и 28% женщин назвали таковыми мясные деликатесы. А вот вареную колбасу, похоже, больше предпочитают мужчины, чем женщины. Зато в любви к сырокопченым колбасам представители обоих полов практически единодушны. Почти в два раза больше мужчин, нежели женщин, которые любят ветчину, сосиски и сардельки. А вот женщины предпочитают полукопченые колбасы. Самая большая разница во вкусах наблюдается в отношении варено-копченых колбас — в качестве любимого продукта женщины называют их в пять раз чаще мужчин (10% и 2%)!

Опрос не показал существенных различий во вкусах омичей разных возрастных категорий. Представители всех поколений больше всего любят мясные деликатесы (шейку, карбонад, грудинку, корейку) – в этом признались 28% респондентов 25-35 лет и 23,4% 36-45 лет. При этом чаще всего на столе это блюдо появляется у гурманов младшего возраста (18% – 25-35 лет, 16,5% – 36-45 лет).

Самая популярная колбаса в ежедневном рационе – варёная. В этом признались 58% омичей 25-35 лет и 62,7% опрошенных 36-45 лет. При этом реже всего респонденты 25-35 лет покупают сырокопчёные колбасы (9,3%), а представители 36-45-летнего возраста – ветчину (13,9%).