В Омске на прилавках магазинов появится хлеб из фиолетовой пшеницы #Экономика #Омск
Дата публикации:_25 октября 2024 12:22 Автор:_Анна Пацула Источник фото t.me/nikolay_drofa
Ученые Омского ГАУ разработали уникальный сорт фиолетовой пшеницы, хлеб из которой богат натуральными антиоксидантами.
Омская область готовится к запуску нового вида хлеба — из фиолетовой пшеницы. Об этом сообщил министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Омской области Николай Дрофа.
Сегодня, 25 октября, министерство сельского хозяйства Омской области совместно с профильными министерствами здравоохранения, образования, труда и социального развития, экономического развития и Омским ГАУ провело совещание, на котором обсуждался вопрос продвижения хлеба из фиолетовой пшеницы в социальные учреждения и торговые сети.
По словам министра Николая Дрофы, учеными Омского ГАУ был выведен уникальный сорт фиолетовой пшеницы, который уже включен в Государственный реестр селекционных достижений. Хлеб из этой пшеницы богат антоцианами – натуральными антиоксидантами, благодаря которым зерно имеет фиолетовый цвет и положительно влияет на иммунную систему человека.
«Благодаря высокой питательной ценности, хлеб идеально подходит для здорового рациона», — отметил Николай Дрофа.
Омский ГАУ и АО «СибХлеб» совместно доработали рецептуру хлеба из фиолетовой пшеницы, чтобы сделать его доступным для реализации как в региональные и федеральные торговые сети, так и в бюджетные учреждения Омской области.
Статья "В Омске на прилавках магазинов появится хлеб из фиолетовой пшеницы #Экономика #Омск", опубликована 27.октябрь.2024 12:25, расположена в категории Экономика и имеет 23763 просмотров.