О чем упорно молчат туристические путеводители по Китаю: Туризм: Из жизни:

Несмотря на обвал рубля, Китай остается одним из наиболее востребованных у россиян туристических направлений. За прошлый год эту страну посетило более 2 миллионов наших соотечественников. Китай экзотичнен и завораживающе непонятнен, хотя местные жители гостеприимны и радушны. «Лента.ру» выясняла, что нужно знать для путешествия по одной из самых закрытых стран в мире.

Гастрономические традиции Китая — из самых древних и богатых в мире. Местная кухня — такая же знаковая достопримечательность страны, как и, например, глиняная армия императора Цинь Шихуанди. Меню от провинции к провинции сильно разнится. Так, если в Сиани подают пищу, приготовленную на свином жире, то в Сычуани путешественнику необходимо запастись терпением и... большим количеством воды. Эта провинция славится очень острой кухней и перец чили, перемешанный с вареным огурцом — типичный обед типичного сычуанца.

Китайцы — непонятный европейцам народ. Например, в ночных клубах Сиана самым популярным блюдом считается изюм. Да-да, обычный изюм — китайцы употребляют его в качестве закуски к пиву.

Китайский суп — отдельная история. Ведь китайцы не знают, что такое суп в привычном нам виде. Они съедают «содержимое» (овощи, лапшу, мясо), а бульон оставляют или выпивают после. Поэтому попав в Россию, они не понимают, что такого в этом борще и окрошке. Невкусно же! Б-ррр…

А еще в Китае практически не пьют кофе (оно и понятно, ведь есть чай) и молоко, не едят шоколад и сыр. Вообще, молочные продукты до недавнего времени были в Поднебесной большим дефицитом, а потому сейчас у поколения 60-70-летних очень плохие и кривые зубы. С началом экономического роста ситуация улучшилась, и теперь молодежь стремится потреблять много кальция. Вполне нормально в любое время суток встретить на улице студентов, пьющих соевое молоко (очень невкусное, кстати) прямо из прозрачных пакетиков, проткнутых соломинкой.