Салат оливье в 2018 году подорожал для россиян на 4% #Экономика #Омск
Дата публикации:_Сегодня 15:20 Автор:_Алексей Пантелеев
Главный новогодний салат за 12 месяцев подорожал из-за возросших в цене ингредиентов, его средняя стоимость на семью в четыре человека составит 325,3 рубля. А вот цена «Селедки под шубой» осталась на уровне прошлого года.
Об говорится в статье «Известий», при подготовке которой использовались данные о потребительских ценах за октябрь и возможная инфляция.
Для определения индекса оливье Росстат обычно использует следующий рецепт французского салата: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).
В 2018 году оливье на семью из четырех человек обойдется в 325,3 рубля. В 2017-м его стоимость составляла 311,83 рубля, сообщал Росстат в октябре прошлого года. За 12 месяцев все ингредиенты салата, кроме картофеля, выросли в цене. Больше всего подорожала морковь (почти на 14%) и яйца куриные (на 12,5%). Колбаса вареная и лук репчатый выросли в цене не так существенно — на 4% и почти на 5% соответственно, зеленый горошек и огурцы консервированные — на 3%, а майонез — на 2%.
Стоимость другого классического блюда к празднику — селедки под шубой — практически не изменилась. В ценах на октябрь 2018-го салат обойдется в 153,1 рубля. А в прошлом году россияне тратили на него 152,54 рубля, подсчитывал Росстат. Для новогоднего стола предлагался следующий рецепт: соленая сельдь (350 г), картофель (400 г), столовая свекла (350 г), морковь (200 г), куриные яйца (2 шт), репчатый лук (100 г), майонез (300 г).
В этом сезоне подешевел лишь один ингредиент для селедки под шубой, но самый главный: сама сельдь снизилась в цене на 6%. Больше всего подорожала столовая свекла — на 25%, цены на морковь и куриные яйца выросли на 14% и 12,5% соответственно, а на репчатый лук и майонез — на 5% и 2% соответственно.
По данным Росстата, инфляция в РФ в октябре 2018 года ускорилась до 0,4%, в годовом выражении — до 3,5% (с 3,4% в сентябре). При этом за январь-октябрь индекс потребительских цен вырос на 2,9%. Таким образом, стоимость оливье росла быстрее инфляции.
Статистики посчитали стоимость новогоднего стола
Росстат подсчитал стоимость новогоднего стола в среднем по России и в 85 регионах страны. Омская область по стоимости 29 продуктов, используемых для приготовления праздничного стола (включая водку), оказалась на 75-м месте.
Статья "Салат оливье в 2018 году подорожал для россиян на 4% #Экономика #Омск", опубликована 28.ноябрь.2018 05:00, расположена в категории Экономика и имеет 235923 просмотров.