В Омской области забраковали пять центнеров мяса #Новости #Общество #Омск

За первое полугодие 2020 года омский Роспотребнадзор забраковал 15 партий не соответствующего требованиям мяса и мясной продукции массой 519 кг.

Проанализировано было 403 пробы продукции, из них не соответствовали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, то есть по содержанию кишечной палочки и патогенных микроорганизмов только 0,4 %. Это ниже показателя прошлого года – тогда за полгода не прошло проверку 2,9 % продукции.

Кроме того, был выявлен ряд нарушений на объектах, где осуществляется производство, транспортировка, хранение и продажа мяса и сопутствующих продуктов. В числе нарушений – отсутствие сопроводительных и подтверждающих качество документов, маркировки, неподобающие условия мытья инвентаря и посуды, нарушение производственного лабораторного контроля, несоблюдение личной гигиены персоналом, неудовлетворительное состояние помещений, несоблюдение требований хранения и вывоза отходов.

На основании этих данных нарушители получили 14 штрафов на сумму боле 570 тыс. рублей, сообщила пресс-служба омского Роспотребнадзора.